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古树普洱茶陈香饼

来源:普洱茶知识资讯网  |   作者:古树普洱  |   时间:2020-08-13 18:00  |   点击量:

我们再来谈谈真正意义上的拼配,玩到这个层次的人多少都知道,单一地区的茶青制成的茶品在口感层次方面必然单一,这是原料特性决定的,有些人追求的是香,因此偏爱景迈,有些人偏重厚、韵,故选择班章

个人喜好决定选择种类不同,依照绿茶的思维,至清至纯乃是茶之上品,龙井就是龙井,猴魁就是猴魁,大家品味的是一个清、雅,是以“鲜”为根基的,因此任何拼杂成分都会在这个清、雅之间暴露无遗

然而,普洱是个什么东西?那是要时光磨砺之后才能体现真味的东西,失却的恰恰是这个“鲜”字,留下的却是个“厚”字,而与厚字最搭配的却恰恰是个“浑”字,用“浑厚”二字描述普洱茶的味觉感受,我想没人有异议吧

当然,普洱茶口感方面的描述还有个“醇”字,这个字给我的联想更多的是酒的感觉,搭配的也是一个“厚”字,这两个字搭配一起,描述口感应当是“含在口中滴溜溜乱转如有形之物却又顺喉而下无迹可寻

”,然而,这是口感,不是味觉,描述味觉的是“浑厚”,是多种味觉感受交织起来的“浑”形成的“厚”,也就是所谓的“层次感”

而形成这些“层次感”基础的“浑”,恰恰是原料方面的“杂”

这也正是所谓“熟茶看发酵,生茶看拼配”的由来

说到这里,就必须再提一下易武

易武地区的茶在香气口感等方面相对于六大茶山来说,属于比较均衡,“香扬水柔”的特性非常难得(香扬的同时很难水柔,不信的话你找一泡铁观音就可以验证),综合了六大茶山的特点,因此,早期确实有所谓的“易武正山”之说,典型作品如“绿大树”等

但其他的所谓“正山纯料”确实不多见,因为在一个方向上特点突出必然会在另一个方向上缺点明显,而所谓“老班章”之类更是台湾人炒起来之后才出现的

所以,追求纯料的,必是偏爱这种原料的特性,并且为这种特性可以忽略其缺陷,在这种原料的味觉特点上追求“醇厚”的口感而放弃“浑厚”的味觉感受

如果你追求的是这样一种结果,那么纯料适合你

生产于清朝的古董级普洱茶,如金瓜贡茶等,是放在博物馆供人观瞻用的,那已经是全人类共同的文化财产

总的来说,陈皮与云南普洱的完美结合,两者的功效相得益,大大地提升普洱茶的功效

突显普洱茶行气健脾,舒肝利胆,健胃消食,降血脂及胆固醇,抗疲劳的功效

而且集两者的共同特点:理气健胃、生津益气,保健功能好,实属日常保健之佳品,完全适合各种体质的人喝

答:可以的!!在古代,普洱茶是作为药用的

其品质特点是:香气高锐持久,带有云南大叶茶种特性的独特香型,滋味浓强富於刺激性;耐泡,经五六次冲泡仍持有香味,汤橙黄浓厚,芽壮叶厚,叶色黄绿间有红斑红茎叶,条形粗壮结实,白毫密布

隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝

在成茶精制过程中,主要加工工序分为原料拼配、筛选、半成品拼配、蒸压、干燥、包装等

其中,“拼配”这一工序对品饮口感起关键作用,这也是评判各大茶厂软实力高低的一个重要标志,故笔者在此着重描写拼配这一环节

巴达山古茶园是西双版纳州野生古茶树资源最集中的区域,主要分布在章朗、曼迈、曼帕纳等布朗族寨

巴达曼迈古茶山位于勐海县西部,东接勐遮坝,南接打洛,西隔南览河与缅甸相望

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