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普洱茶铁饼怎么敲开

来源:普洱茶知识资讯网  |   作者:普洱茶咨询  |   时间:2020-08-30 13:57  |   点击量:

⑤色素

茶叶中的色素分脂溶性色素和水溶性色素两大类

脂溶性色素包括叶绿素和类胡萝卜素

叶绿素含量为0.3~0.8%,类胡萝卜素为0.02~0.1%,它们对人体健康都是有益的④碳水化合物

茶叶中约含25~30%的碳水化合物,但多数不溶于水

能溶于水的是水溶性游离单糖和双糖,只有0.8~4%左右,因而,茶叶是一种低热量饮料,饮茶不会引起发胖

茶叶中的多糖化合物占总重的20%以上,包括淀粉、纤维素、半纤维素、木质素、脂多糖等

茶叶中的复合多糖,如脂多糖,对人体具有非特异免疫功用,还有降血糖、抗辐射的成效

茶叶中脂多糖的含量约为0.5~1%但是即便是古树因产区不同品饮中也要区别对待,如勐海古树和古六大茶山的古树茶表现力是不尽相同的,勐海古树如班章,茶味很重喝进去非常厚实,香气很好,但是刺激性也稍强,所以生津回甘的速度也是很快的(通常说外功很强)

而六山古树如倚邦,易武,茶汤柔和,很难体验到不舒服的苦涩,但是绵绵的软软的带有蜜香甘韵的茶汤入口后,较勐海古树而言猛烈的生津回甘是需要点时间的,但是带给你的感觉又是那么的舒服久久而不能散去(通常说内功很强)

第一个古茶园,大雪山乡--曼来古茶园,这个茶园主要是野生型古茶,主要分布在大雪山自然保护区内的干河,药地河,四十八道河等地的原始常绿生态森林中,茶树树围在40厘米以上株数有25--30万株,树围在80--200厘米以上的株数达5-10万株,茶树特征;茶树第一层分支较高,约-4-7米

树冠半开无规则,老叶子暗绿色且光亮,芽孢红绿镶嵌,无绒毛,芽肥大

永德大雪山曼来古茶园为云南大叶乔木型古茶,该茶园地分布在海拔2100米高山中,年平均降水量为1700毫米,气温15.7度,雨季为5--9月

刚出产的普洱茶,“陈香”低淡,多带“水味”,这是“渥堆发酵”后普洱熟茶香气的正常表现

此时,高嫩度茶品(如普洱芽茶、普洱皇等),常出现令人愉悦的“奶酪香”(“奶酪香”是茶叶香气、“鲜爽”味及“水气”相伴一起产生的特殊香气);二、三级原料发酵的普洱茶常出现“参香”、“果香”(是茶叶香气和“水气”相伴一起产生的特殊香气);四、五级原料发酵的普洱茶常出现“豆香”(豆香是茶叶香气和“水气”相伴一起产生的特殊香气)随着干燥储存时间延长,香气逐渐醇和,“水味”渐次减退,“陈香”凸显

为我国历史名茶有着十分悠久的历史,普洱茶同时还被公认为可以用来品饮的古董,普洱茶的发展贯穿于历史的长河之中,在历史长河中谱写普洱茶的文章篇章,那么要了解普洱茶就得从以下六大特点来认识普洱茶:樟香:云南各地有高大的樟树林,这些樟树多数高达一、二十余丈,在大樟树底下的空间,最适合普洱茶的种植生长,大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会,在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生

更可贵的是普洱茶树的根,与樟树根在地底下交错生长,使茶叶有了樟树香气

同时樟树枝叶也会散发樟香,茶树更直接吸收了樟香气,贮存于叶片中

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