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普洱茶的创新

来源:普洱茶知识资讯网  |   作者:中茶普洱  |   时间:2020-08-29 14:01  |   点击量:

神韵:自然、质朴与率真是普洱茶最真实的神韵

自古以来,无论是唐代的煎茶、宋代的点茶还是明清的泡茶,都十分强调茶汤应香、色、味俱全,并保持真味,而茶味以甘润为上,苦涩为下,茶本身就有真香,真色,真味,只要稍微有点污染,就会使失去茶叶的真味,同时,也就失去了品饮意义,普洱茶的生命历程,从生长、采摘、初加工成型后到那段漫长的陈化过程,一切都那么质朴自然,这才是生命的本质,是茶的最高境界

喜欢喝茶的你,是如何来喝茶、品饮茶的呢?很多人都认为品茶跟喝茶的本质是一样的,其实不然,真正的品茶,不是用嘴在品,用舌头在品,而是用心在品,用自己的心灵在品;你在品茶的同时,茶也在品你,品出茶的味道,其实也就是品出了人生的味道

而品普洱茶,就是在品饮艺术,是属于比较有深度和内涵的高层次艺术鉴赏,品普洱茶的本意是追求宁静自然、淡雅清新,同时也是内敛深邃的心灵世界,品普洱茶首先就要了解普洱茶的三韵,即分别是陈韵、神韵和喉韵,只有真正了解这三韵,也就品出了茶叶的本质及真味对于很多茶客来讲,喝茶会上瘾,所以很多老茶客离不开茶,有“一天不喝茶,心里闹得慌”的说法

“一旦喝上普洱茶,便不再想喝其它茶了”的说法,至少说明喝普洱茶上瘾的程度比喝其它茶叶要深重

这种上瘾可以解释为普洱茶对生理的吸引,就是说不喝普洱茶会不舒服

也可以解释为普洱茶实在太好喝了,喝了普洱茶之后,再喝其它的茶时,简直不能叫做喝茶!身体比较好的,当然是生茶和熟茶可以任性喝

但是建议:肠胃不好的人喝熟茶,或者是老生茶

因为这样的茶对胃的刺激性小一些,生茶对于肠胃不好的人会有很大的伤害

书画,可以说是“视觉的体验”,品饮,是味觉的体验,莫不有相通之处,我的借鉴由此而来

40—65周岁的中年时期,身体各项机能逐渐下降,体质开始走向下滑线,易出现肠胃不适、肝肾等器官功能下降,体内有毒素垃圾沉积;所以中年时期人们可以饮用一些像普洱、六堡、伏砖、寿眉等老茶

亚诺古茶树:学名普洱茶(Camellia sinensis var assamica),位于基诺山乡亚诺寨后山,海拔1370米,树型小乔木,树姿直立,树基部围粗1.18米,主干胸围0.60米,树高2.98米,树幅2.6×2.4米,最低分枝0.5米,分枝密

叶倒卵圆形,长宽11.3×4.9厘米,叶脉10-12对,叶面微隆,叶身平,叶质厚、硬,叶色深绿、叶尖渐尖、叶齿钝,芽叶色泽紫红,茸毛多

适制普洱茶

树龄300多年

就以昆明的几大茶城来说,几乎每个茶城的商家都有冰岛普洱茶,但是每家的价格和口感都不一样

最初知道普洱茶还是40年前,家兄从云南大串联回家,带回一小块黑色的茶砖,一泡开喝一口又苦又涩,并没有好印象

去年在北京开会住在京西宾馆有买茶并表演茶道的,才明白泡普洱茶的方法,要用沸水和紫砂壶,头道茶要倒掉,叫洗茶

然后,每次泡茶只能用57秒钟,倒出来的茶呈琥珀色的红,喝起来味道还真不错,疲劳时饮能振奋精神,肠道积郁时饮能通便滑肠,还有醒酒和健胃功效

后来我买回作饮时,不用紫砂小盅呷饮,偏用透明的玻璃杯喝,一则尽兴,二则可观色欣赏,另有一番情趣

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