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普洱茶绿九九

来源:普洱茶知识资讯网  |   作者:大益普洱  |   时间:2020-08-29 14:01  |   点击量:

熟茶与生茶相比,茶汤更醇和,香气也更“聚”一些

好熟茶香不在于高扬,而在于融入汤中沉下去的香气

在新茶期,茶叶的香气不明显,汤质略寡薄,存放两三年后再品饮,会有齿颊含香的美妙体验

【介绍】野生茶是指在大自然中物种自然演化生成的茶树品种,它是人工品种的始祖,也是我们对茶树进行分类的基础和样本

云南野生茶品种极其丰富,全世界现已发现的茶组植物共有47个种、3个变种,云南就有35个种、3个变种

这35个种、3个变种里既有大叶种茶,也有中小叶种茶

不少朋友都喜欢屯点自己喜欢的茶,普洱茶还好,发霉或长霜比较容易区分,且普洱茶长霜的机率实在太低,一见白多为受潮霉变了;新茶老茶,关键不在于仓储,而在于茶好不好

基本上只要仓储环境洁净无污染、无异味、无过度通风、无阳光直射,其余的仓储条件(温湿度)影响的多是茶品的转化走向

不过,作为中国十大名茶之一,让很多人感到遗憾的是普洱茶并没被“茶圣”陆羽写进《茶经》

“因为交通原因,当时的普洱茶还很少流通到北方,没到过云南的陆羽自然就无缘见到神奇的普洱茶了,这应该是茶圣的一大缺憾吧

”已经喝了将近10年普洱茶的任泽希说

发酵熟茶么,你要6分熟,7分熟,还是8分熟……?你期望后期呈现怎样的转化效果?我可以为你配料发酵,选择某几个茶区的毛料按比例进行拼配发酵,即可获得怎样的口感,诸位听了有没有晕乎乎?以前的熟茶发酵讲吨数,现在几百公斤也可以发酵

发酵的原料以台地茶(雨水茶)居多;也有人选择古树茶(雨水茶)搞点新花样;用春茶或谷花茶来发酵熟茶的,整体不是太多

制好之后,自然也对比着进行品评

相比而言,前发酵制作的毛茶汤色、滋味都比现代流行的晒青毛茶有更好表现

过渡型,基因变化处于野生型和向栽培型过渡的程中,遗传特征兼有野生型和栽培型的特点

公道壶以质地较好的透明玻璃具为首选

普洱茶以茶汤晶莹亮丽、颜色多变而著称

人们常常把云南普洱茶的汤色比喻为"陈红酒"、"琥珀"、"石榴红"、"宝石红"等等

观色已成为普洱茶艺中的一道独特风景

普洱茶的茶汤色泽和质地因茶叶的产地、制作工艺、用料、储藏环境、陈化年限等不同而呈现出不同的变化

观汤既是审美也是评价茶质好坏的重要环节

但是该怎么存储普洱茶呢?从本质上来说,普洱茶是属于食品,食品的保鲜期短、易变质的特点,大家都是了解的

普洱茶经历萎凋、晒干、蒸压成型后干燥等工序后,虽说能够延长其保鲜期,但如想长久珍藏,还要好好的注意存储事项

单独饮用:取螃蟹脚1—2克,放入小壶或薄瓷盖碗中,用开水冲泡

像冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”,第二道才开始饮用,随着冲泡次数的增多延长冲泡时间,可冲泡20道以上,待冲泡至无味

冲泡方式的不同:小青柑可以整颗投入盖碗或紫砂壶,陈皮普洱一整颗投只适用容量大的泡茶器,比如泡茶机之类的,若用盖碗或紫砂壶冲泡,还是需要把里面的熟茶掏出一点再撕一点陈皮进去一起冲泡,虽然小青柑也可用这种方式,但会比较不耐泡

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