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普洱茶仓储可行性研究报告

来源:普洱茶知识资讯网  |   作者:普洱购买  |   时间:2020-08-27 13:56  |   点击量:

不同产区的茶叶,口感滋味不一样,价格也各不相同

在普洱的产茶区,有许多闻名遐迩的茶山,所产之茶叶,有的霸道浓烈,有的清冽甜润;有的野性十足,有的顺滑绵长

但茶菁等级,只是影响成品茶价格的其中一个因素,要判断茶叶的价值,还需参考其它的因素

然而,并不是所有的茶都有喉韵,喉韵也不能作为一款茶品质好坏的唯一评判标准

如果一款茶同时具备甘甜喉韵、清凉喉韵和喉部顺滑感,那么可以说这是一款还不错的茶,但想要知道是不是一款顶级的茶品,还需要参照更多的指标来综合评定

慢慢通过现代先进的医学研究,发现普洱茶的功效远远不止于此,目前普洱茶已经被证实的功效有减肥、降血脂、降血糖、抗氧化、调节免疫功能等方面的保健作用

但是普洱茶号称阿司匹林这种说法,个人认为纯粹是在黑普洱茶!何为标准的老班章古树茶的口感?这也是很多茶友一直困扰的问题,市面上混乱,都说自己的是最正宗的,直接标准都不知道谈何选择;去茶山的茶友也有跟着茶农在茶地看着采摘,守着杀青晒干,但后面喝还是有不对劲的地方,其究竟是什么原因呢?这可是连老班章茶农都不会告诉你的秘密:其实老班章村的茶地分为2种口感:一种滋味特别重,苦底足,茶气重,霸气十足,缺点是香气和甜水不足;另一种口感就是香气极高,甜度极好,但滋味不够厚重,茶气偏弱!只有两个茶地的茶一起做,味道就是最好最标准的老班章口感了,这也是很多人仅仅做一小片茶地而导致滋味不理想的主要原因了!这可以我连续很多年在老班章总结出的经验!首先我们来解密我们这次派茶的茶样A,现在揭开答案,就在我们论坛上,这个茶,是2009年的茶,大滇0520爱情故事,一款拼配茶,云南存放一年,广州存放大约半年,用的主料是临沧地区的小乔木茶青,外加了部分野生茶,野生茶,主要目的是提升香气,具体大家的口感可以发布到论坛来讨论,选择这样的茶,是方便大家来感觉变化中的茶,不要以新茶的口感来判别茶品的质量,现在商家为了讨好客户,往往在新品阶段做一些文章,让新茶的时候,口感比较出色,但存放一段时间后,口感会下降或者根本无味

大家在试茶的时候,一定要注意几个要点,第一,洗茶,闻叶底,强烈的晒青味(或者太阳味),这个是晒青茶的特点,当然,也有人说是臭青味,这个是普洱茶加工中正常的工序,日光暴晒揉捻过的鲜叶留下的特征;第二,注意春茶的特征,马蹄非常明显,这个是临沧茶采摘比较粗糙的原因;第三,注意陈化中,茶叶有发酵,完全跟生茶那种爽口的感觉不同,有点暧昧;第四,就是感觉临沧茶的特点,有点涩,有回甘,这些是需要自己体会的

总之,作为临沧的小乔木茶,就是这样的基本情况,在今晚的后面时间里,我们会讲解临沧茶区的生态环境,并仔细讲解临沧大雪山以及冰岛茶

当然,这个茶,如果有喜欢的朋友,今天晚上也会安排秒杀,限量10套,做特价

下面的时间,我们介绍一位新朋友,让他给大家带来财运,多挣钱,多买茶,下面,请海波出场,海波的简历,我已经发在大滇说茶论坛了,欢迎他来给大家交流,我也欢迎其他有特长的朋友在群里做系统交流

下面回到我们今天要聊的临沧茶,我们在上期的时间里,大致把临沧茶的基本情况讲述了一遍

下面,我们就进入比较细节的内容

谈临沧,不能不谈勐库,谈勐库,就不能不谈勐库大雪山,勐库大雪山,现在已经在传说中成为临沧茶的起源,一举把临沧茶的历史提升到上千年

最早的历史是这样传说的,大约400多年前,勐库的一个土司从版纳引进了大叶种茶树,作为药来引进的,这个就是所谓冰岛茶的由来,由冰岛,到勐库,再到其他地方,冰岛母树茶成为临沧茶的祖先

然后,10多年前,我不记得精确的年份了,好像是1997年,一个干旱的年份,由于外围的树干旱而死,在大雪山发现了超过千年树龄的茶树,纯野生种的,然后,出于商业利益也好,或者地方利益,后面的所有资料都把临沧茶的历史提前到了上千年前,临沧很多普洱茶厂出的产品上都悍然印刷了千年古树茶的说法

关于这个问题,我一直不敢苟同,基于冰岛茶400-500年的说法,是实际用科学方法测算了树龄,而且是栽培型的茶树,而野生茶,虽然上千年了,但也就只要那几棵树而已,在没有发现那片野生茶树林之前,没有人得出临沧茶有制茶超过500年的结论

野外长几棵树,能说明什么?并不能说明栽培茶制茶的历史也有上千年呀,不过,这也给临沧茶带来了一个机遇,大雪山出野生茶,而且这个茶,是适合人饮用的甜茶,无论从直接或者间接的效益来讲,大雪山野生茶的发现,实实在在带来了巨大的利益

现在一说野生茶,要么镇沅,要么大雪山,在制茶人心中,已经成为铁律

关于野生茶,我个人是不推荐的,但是作为制茶人,又是必须了解的

因此,我在后续不会再制作纯野生茶,因为大雪山的茶和镇沅的野生茶,通过这两年的制作,已经非常熟悉其茶性,知道了,明白了,就可以了

那么有有人问了,野生茶有没有卖的?到底有些什么样的野生茶?我仍然可以坦言相告,野生茶也是可以分几种的,一种是几百年的野生茶,(不说上千年,搞不清楚,因为树高10几米),这种,属于野生茶,长在野外,自始至终,无人干涉

这个就类似于我们做的那个茶饼,野茶

另外一种是,茶农移植的野生茶

现居住在茶林附近的立所寨、五家村、豆腐寨、大富赛,小富赛的村民,每每到古茶林内采挖幼苗直接植入自家茶园中

这种就是所谓的有性繁殖,茶果落到地上,自然生长,最后长成大树

目前这种栽种的野生茶叶比较多,这种耐泡

关于野生茶,我就说这么一点,休息一会,我们来讲一个寨子,公弄树现在都很小,茶香跟野生茶一致,但是香气比较飘,后面几泡就淡了,不村的茶

现在回来继续,正题之前,先说一些题外的话,希望茶友间互相尊重,大滇组建这个交流平台,不只是为了交流茶,也是为了给茶友间一个互相交朋友的平台

各行各业的朋友都可以在这个平台里谈自己的行业,谈有可能帮助到对方的东西,如果茶友愿意介绍自己,介绍一些可能对茶友有益的事,都可以直接找大滇联系

在群里堂而皇之的说,比如紫砂,如果有高手愿意讲课,比较客观的讲,大滇也是很欢迎的

但刚才一群里个别茶友的表现有失风度,我感觉这样不尊重茶友,也不值得大滇尊重,这样的人,也不适合呆在大滇群里

下面,我们要来讲公弄村的茶

公弄村,属于勐库东半山所在的区域,这里的茶,一直是勐库比较出名的茶,为什么提这里呢?因为这里的茶,很多运到了冰岛

这里的茶,从50年代起,就一直在做红茶,制茶的技术是从凤庆学来的,而且,一直是机器制作红茶,这个比较罕见

因此,这里的制作红茶的技术也是非常成熟,做得非常好

但由于普洱的炒作,这里的古树茶最后都运到了冰岛

自己的声名不显

在这里,我们感觉到普洱的制作技术,算是临沧最好的

当然,这里的茶我一直没有做过,没法做

在这里,如果我告诉你,5月份收的茶,还算是春茶,你可别不相信,这里的茶在4月底,很多茶树才刚刚开始发芽,这个是由于海拔不同,立体气候导致的不同

而这里,有我最欣赏的喝茶方式,无意识的,但是是最科学的方式

晒青茶,这里是不会立刻喝的

这里的茶,有很好的习惯,发汗时间长达半年以上,所以,你今年去到那里,买到2010年的春茶也很正常

公弄,这个在茶友间非常不知名的地方,在制茶人之间口碑甚高,认为是最懂制茶的茶农,而且,是我所到过云南的茶区里,茶农自己也会存茶的少数地区

看看这样的喝茶方式,从道理上分析,无比的合理,粗制出来的茶,茶性比较寒,先把这样的茶放入瓦罐,直接在火上烘烤,烤到茶香满屋,加水,烧到水滚,再喝,在这样的过程中,茶的寒性被去除,香气被激发

烤出的茶,确实喝起来,要说霸气,那是比班章还要霸几分的

回甘生津极为出色

所以,云南虽然没有存普洱茶的经验,但是这样出来的茶,我个人也是十分之陶醉,由于时间所限,今晚先说这么多,明天继续大滇说茶,冰岛

文/大滇飞扬

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