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勐库黄金岁月普洱茶

来源:普洱茶知识资讯网  |   作者:云南普洱茶  |   时间:2020-08-26 13:57  |   点击量:

普洱茶为茶中之茶,是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品

云南有最古老的茶树王,也是茶的原产地,早在明末清初至同治年间,帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶,此时也是普洱茶的兴盛时期

普洱茶是一种后发酵茶,具有“长寿茶”的美称,亦称“可以喝的古董”,可长期存放、愈陈愈香

健康养生普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃

这点对熟普洱茶尤为明显

一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有“不可承受之轻”的顾忌,尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,相信很多人都有切身体会

所以普洱茶特别适合应酬多多的朋友

多数饮酒过度的朋友都有胃寒的毛病,普洱茶独有的暖胃功效,让家人每天饮用特别好,也可以让他感受到一份贴心关怀

说到小青柑,品尝过的茶友都赞不绝口,个头精巧,口感醇爽,柑香清新

伴随着近几年柑普茶的火爆,小青柑成为当之无愧的明星产品,以其口感和功效上的双重优势迅速被大众消费者所喜爱

据说仅2000年以来,西双版纳新造橡胶林地就达到了300万亩,全州植胶总面积从1988年的116万亩增加到了615万亩,其中就有一部分是新砍的原始雨林

即使是这个数字还有人认为太保守,他们用“恐怖”这个词汇来描述版纳的胶林面积

请记住一个数字,全云南省的茶树面积大约是300万亩

在一群盖新房的老乡中,有位中年男子告诉我们:他家租了1500棵橡胶树出去,3年收的租金是18万,但钱已经不在了,除了日常生活费,儿子买了车到处玩,赌博,输输赢赢

这些是来自中国国家地理的报道,目前,橡胶有向高海拔地区蔓延的趋势,中国人民在不停地创造奇迹,不断打破高海拔地区不适合种橡胶的西方资产阶级的论断!老茶头属于普洱熟茶的派生茶叶

熟茶在制作过程中,需经过渥堆发酵这道工艺

而在人工发酵过程中,由于需要发酵的茶叶量巨大,在翻堆的时候无法全方位进行,并且茶叶经过高温高湿后,会溢出大量的果胶

这些果胶会把周围的茶叶粘连在一起,变成一团一团的,发酵到一定程度后,这些一团一团的茶叶被挑拣出来,经过人工分解成小块,就成为“疙瘩茶“,也就是我们常说的”老茶头“

普洱茶经过不同的加工工艺,分为生茶和熟茶,很多茶友在喝茶时会发现普洱茶有酸味

口感发酸的问题很复杂,生茶熟茶都有可能出现,酸的程度也不尽相同

造成茶品发酸的原因也不同

三、认为年代越久越值钱

上世纪70年代故宫百年的“人头”团茶经过泡饮鉴定,发现该陈茶只有暗红的汤色,滋味全无

这是由于年份太久,茶叶已“陈化”过度了

举个例子,某两个非常出名,价格也非常高的小产区名山茶,一个古树茶产量不会超过300公斤,一个只有70多公斤,可市场上可以随意看到这两个产区的古树茶在售卖

很无语,为什么会造成这样的情况呢?很简单,就是钱闹的

由于古树茶所具有的安全性,不可替代性,稀有性,再加上它相对于台地茶品质确实要好,因此近些年来价格上涨很快

当然,其中也有一些资金在炒作,这个从来都不否认,不过我始终认为绝大部分非名山古树茶,也就是那些基本没有经过资金炒作过的,它的价格就目前来看是很合理的,这里暂不展开讲

发酵在一般茶上(除后发酵茶)是单纯的一种氧化作用,只要将茶青放在空气中即可

就茶青的每个细胞而言,要先萎凋才能引起发酵,但就整片叶子而言,是随萎凋而逐步进行的,只是在萎凋的后段,加强搅拌与堆厚后才快速地进行

发酵对茶青造成下列的影响:颜色的改变:未经发酵的茶叶是绿色的,发酵后就会往红色变,发酵愈多颜色变得愈红

叶子本身与泡出的茶汤颜色都是一样

所以我们只要看泡出茶汤的颜色是偏绿还是偏红,就可以知道该茶发酵的程度

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