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大益普洱茶铁盒375

来源:普洱茶知识资讯网  |   作者:雨林古茶坊  |   时间:2020-08-24 14:24  |   点击量:

“入仓”,是指普洱茶在后期存放中为加快化学反应而人为提供的一个高温高湿的存贮环境

入仓普洱茶的氧化速度是不入仓茶的数倍甚至数十倍,由这种快速氧化形成的“特殊口感”和“特殊香味”被叫做“仓味”,这种“仓味”有少部分人能够接受,但大多数人都不认同,于是想办法来消除,这个消除的过程就被叫做“回仓”

从普洱茶的氧化原理可知,普洱茶内含物质的变化是一个复杂的系统工程,其内在的基本规律是:各种碳水化合物分解还原为糖,糖与酵母反应,产生醇类化合物,这些化合物再与各种各样的酸反应,形成酯类化合物

而所有的化学反应,都受外部条件的制约,这些条件包括水分、光照、温度、湿度和空气质量

适宜的环境是内含物质缓慢的链式转化条件

如果这些条件发生变化,内含物质的转化就会因“越轨”而产生“异化”,“仓味”就是一种典型的“异化”结果

“入仓”是为了加快转化,而这种转化的载体是微生物的“胞外酶”

高温高湿在造就有益菌的同时,有害菌也大量繁殖起来

当茶叶中的“青霉菌”不能抵御“白霉菌”、“黑霉菌”和“黄球菌”时,有害菌群就成了普洱茶“异化”的主角

泡茶亦可,煮茶亦可,煲粥、煲汤、做菜,只要喜欢的东西,都可以加进去,调和百味,温养宜人

很多茶友都遇到过这样的事情:在茶庄喝茶喝到一款茶很好的茶,但买回家自己冲泡时喝不出当时的滋味和感受?为什么冲泡普洱茶的过程中,不能用盖碗的盖子去扒茶叶?为什么有的茶泡了十多泡口感还像前三泡那般好,而有的到了七八泡以后茶味全无?这就是熟茶必须洗茶的原因了,但是如果原料很差、制茶工艺不好或仓储条件差,这样的茶叶,不管怎么洗都是洗不掉那些杂味,入口感觉又燥又杂

好的熟茶应该是纯净的、不燥的,这就要求了好原料和好工艺,加上专业的仓储才能达到!大益,下关,福今等品牌附加值高,可能会相对降低性价比,但是你不能不说其质量相对稳定很多的

自己去找小厂可能找到性价比高的茶,但是同样要付出大量的时间和精力去挨个尝试的

根据《新会陈皮地理标志产品》规定,柑皮根据采收期可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)

通常情况下一年以后的生茶,茶重水汽已经褪去,口感稳定,茶汤厚重感强,滋味浓烈,有了茶叶本身的滋味,但优缺点还不是太明显

煎茶法是指陆羽在《茶经》里所创造、记载的一种烹煎方法,其茶主要用饼茶,经炙烤、碾罗成末,侯汤初沸投末,并加以环搅、沸腾则止

煎茶法在中晚唐很流行,唐诗中多有描述

五代、宋朝流行点茶法,从五代到北宋、南宋、煎茶法渐趋衰亡,南宋末已无闻

随着时光的沉淀,不管是没有渥堆发酵的生茶还是曾经渥堆发酵过的熟茶,在岁月余光的角落,慢慢与空气,环境,融为一体

云南勐海茶区气候条件优越,土壤肥沃,雨量充沛,生态系统良好,具有得天独厚发展茶叶生产的自然优势,是国际茶界公认的世界茶树的原产地之一

得天独厚的自然条件,加上传承千年的普洱茶制作技术,形成了以“勐海味”为特征的普洱茶

普洱茶也是比较温和的茶类,可以调节人体内循环,增强消化系统生理功效,很适合三高人士饮用,普洱茶有生茶和熟茶两大类,生茶色泽黄绿,味道清爽,祛油脂效果更佳,熟茶则色泽红褐、口感香醇,温润暖肠胃

大益普洱茶铁盒375
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