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普洱茶 转化 茶碱

来源:普洱茶知识资讯网  |   作者:彩农茶  |   时间:2020-08-15 11:01  |   点击量:

在喜爱饮茶的朋友心目中,茶叶冲饮最讲究新鲜,存放时间一久不仅气味功效丧失殆尽,而且身价也会日趋衰微,故而有“隔年茶如草”之说,但近来却有一群发烧友专门收藏起了茶叶,且茶叶存放年限越久售价越高

此股“茶叶收藏热”在一定程度上也带旺了深圳茶叶批发市场的生意,从航诚艺都工艺精品商场一楼一家高档普洱茶店热络不绝的顾客便可窥见一斑

当然,他们收藏的并不是普通的茶叶,而是被誉为“能喝的古董”的普洱茶

普洱茶分为生茶与熟茶,只有生茶才有收藏价值

熟茶是用“渥堆”技术,直接把普洱茶发酵好了,不具备越陈越香的特点,所以熟普洱茶也就失去了保存的意义,没有升值的空间

王先生建议收藏爱好者,如果是刚开始对普洱茶收藏有兴趣的话,较好买当年生产的新茶,其价格较低,收藏的成本也低

普洱茶的收藏不一定非选择有名的品牌不可,品牌茶叶厂因其多年的制作经验、方法而使得茶叶效果较好,而正规的非品牌茶叶只要存放方法得当,存放环境适宜,也能够达到同样的收藏价值

随着普洱茶“越陈越香”的特质被提出之后,爱喝、爱品普洱茶的人士也日益增多,而当一众茶友对普洱茶的追求达到了一定层次之后,“纯料”、“单株”这些高端普洱茶的代名词也开始走入了人们的视线

要去除堆味的话,可以利用高湿的环境使茶快速转化;也用时间来把堆味淡化,因此,才出现了熟茶也要存放的概念

上文提到的各种不同紧压形态的普洱茶,因为原料产地、等级、存储年份、冲泡手法的不同,喝茶时也会给予喝茶者不一样的品饮感受

虽然不同的紧压形态,为茶友们提供了多种品饮选择,但是普洱茶的外观对于最终品质并没有必然的影响

作为普洱茶的发源地,同时也是世界茶树原生地,云南凭借其得天独厚的地理气候条件,为我们孕育出了一批又一批韵味悠长的普洱茶

原件存放:普洱茶原件包装通常是以竹箩和纸箱包装,如果购买的普洱茶是以整件为单位的话,则存放时就很简单,以整件原包装存放而这三类中占据主要的是第一类,即以游离态存在于茶叶中的单糖和低聚糖,是让茶叶回甜的主要物质

早晨因为经过一昼夜的新陈代谢,人体消耗大量的水分,血液的浓度大

早起后立即饮一杯淡普洱熟茶水,对健康有利,饮淡茶水是为了防止损伤胃粘膜

生茶属凉性,熟茶属中性,凉性体质的人最好不要喝生茶,爱泻肚,喝一些质量好的熟茶还是不错的,能降脂降压,去油腻,喝时先用生水洗一下,去掉尘土和杂质,然后再用温热的水泡到有颜色倒掉,(水不要放太多免得浪费)这样就比较干净了,可以泡茶了(本人的做法,不要介意)

六、初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡

玻璃杯和盖碗硬度较好,能客观公正的显示其茶性

另外,玻璃杯和盖碗能见度很好,宜于观看茶汤,鉴其好坏

要享受普洱茶就可因人而宜,选择土陶瓷壶或紫沙壶了

近代云南大量种植茶树,是在清道光之前(1820-1850),从清末开始云南茶区多有战乱、瘟疫等发生,茶树的种植栽培自然陷入停顿;直至民国初期(1912),方开始在凤庆地区种植生产红茶;西双版纳地区大量种植茶树已然是二十世纪八十年代的事情了,1983年前后种植群体种,到了1981987年开始种植良种茶扦插苗

干燥:室内发酵堆开沟进行通风干燥,每隔3-5天开一次沟,交叉开沟,如此循环往复至茶叶含水量低于14%

普洱茶的干燥切忌烘干、炒干和晒干,否则将会影响到普洱茶的品质

普洱茶的拼配不仅是是一门技术,还是一门对制茶师傅技术要求比较高的技术

题主认为拼配主要是解决茶产品量的问题,其实拼配的意义远不止于此

最近,普洱茶工艺从地方标准上升为国家标准,进一步表明了国家(其实国家就是人民大众组成的,当然不排除国家对云南这片落后的地方有扶持之嫌

)对于普洱茶的认可,这种认可是包含普洱茶的功效和保质期、产地保护等一系列内容的

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